|
|
Rode Kool Met Port
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 rode kool
5 appels,geschild en van klokhuis ontdaan
3 à 4 kruidnagels
2 steranijs
2 laurierblad
2 eetl honing
1 glaasje port
1/2 reep chocolade, puur
een beetje kaneelpoeder
1/2 runderbouillon tablet
boter
zout en peper
Voorbereiding:
Snipper de kool en snijd de appel fijn.
Bereidingswijze:
Bak de rode kool in de boter even aan en voeg na enkele minuten de appel erbij.
Vervolgens 4 dl water erbij doen en aan de kook brengen.
De runderbouillon tablet erbij doen en de port.
Al de verdere ingrediënten toevoegen en het gerecht met matige warmte gaar laten stoven gedurende 1 à 1 1/2 uur.
|
|
|